【养生堂】冬天吃栗子，补肾补钾，预防心血管病效果好，可吃多了当心肠胃病

* 来源 : 经中心医院综合 * 作者 : admin * 发表时间 : 2018-11-21 * 浏览 : 27

又到了栗子飘香的季节，栗子香香甜甜的深受人们的喜爱，一边看电视一边剥栗子，根本停不下来。栗子属于坚果中的一种，其营养价值丰富，被冠以“干果之王”的美称。

郑州大学附属郑州中心医院营养科主任张师静说，从营养学角度来说，栗子的脂肪含量明显低于其他坚果，但是淀粉含量却相对较高，一般干栗子的碳水化合物量达到77%左右，与普通的粮食相当，所以栗子也可以作为主食的一种。

栗子除了碳水化合物含量丰富，蛋白质、B族维生素、矿物质等均属于坚果中的佼佼者，且膳食纤维含量较高。如果跟普通精白米面相比，营养价值更胜一筹。

张师静说，因为栗子中钾含量突出，经常吃栗子对心脑血管有一定好处。美国FDA曾发表过这样一条声明：含有高钾和低钠的饮食能够明显降低高血压和中风的风险。可见，钾元素对于心脑血管疾病的预防有很大的帮助。

但并不是每个人都可以肆无忌惮地食用，如果是下面这三种人，就要小心了。

1、糖尿病患者

栗子的淀粉含量虽然与普通粮食中的淀粉含量差不多，但是并不是说糖尿病患者就一点不能吃。栗子的升糖指数并不比米饭高，如果控制好量是完全没有问题的。

如果栗子要当作主食的一种，多吃了几颗栗子就要减少米饭的摄入量，如果已经吃饱饭了再吃栗子，那无疑会使热量超标，血糖失控。

2、减肥人群

栗子虽然脂肪含量低于其他坚果，但是碳水化合物并不低。摄入过多会变成脂肪储存在身体里，为了避免热量超标，建议减肥的人群也要少吃。

3、消化不良、容易胃胀反酸的人

建议每天食用栗子的数量不要超过6、7颗，避免出现腹胀、拉肚子等现象，尤其是容易胃胀反酸的人，更要少吃。

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